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今もなお仕事を持ち、日々忙しい母ですが、いつも食事は手作りで、できたての美味しい料理が毎日食卓に並んでいました。
そんな母の背中を見て育ってきたからか、特にきちんと母から料理を教わることはなかったのですが、結婚し、自分が料理を作るようになっても、基本的なことは大体わかっていました。
そして、自分なりに料理しても、やはり目標は母の味。母親になってさらに、たくさんの味を教えてくれた母に感謝しているのです。
そして、わたしにとってもう１人、感謝すべき料理の先生は、主人の母なのです。
主人の母もとても料理上手で、中でも煮物は絶品。私の実家の家族までが、義母の煮物が大好きな程です。
他にも、私の実家ではなかなか作らなかったひじきや切干大根などの調理方法を教えていただき、我が家の定番メニューとなっています。そんな２人の母からの味を受け継ぎつつ、２人の料理をもとに、自分なりのレシピも増え、毎日、せっせと即時の支度をします。
時には子供達も一緒に参加して料理を作ったりもしています。おにぎりを一緒に作ったり、餃子を一緒に包んだり、最近は主人も一緒に手伝ってくれて、かなり上達しています。そして、家族みんなで楽しく食事をする・・・・・
ごく当たり前のことかもしれないけど、わたしにとって幸せだと感じ、とても大切なことだと思うのです。子供達が大きくなって、やがてそれぞれの家庭を持った時、私と同じ気持ちを感じてくれたらいいな・・・と思います。
さて、今日の晩ご飯、メニューは何にしようかな・・・・？
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